Kulinarik

In Europa klettert die vietnamesische Küche seit einer Handvoll Jahren die Beliebtheitsskala rasant hoch – man spricht bereits von der «Generation Pho» als Trendtreiber! Auch die R...

Per 1. Mai 2024 übernimmt die bestens bekannte Kleinbasler Gastronomin Nicoleta Sorica die Kultbeiz «zem alte Schluuch». Die junge und charmante «Beizerin» bringt mehr als zehn Jah...

Eat Unique bietet gesunde Mahlzeiten in Restaurantqualität, die schnell in der Pfanne oder der Mikrowelle zubereitet werden. Die Gerichte kommen ohne Konservierungsstoffe aus und s...

«Push for Better»: Mit diesem Motto möchte SodaStream ein Statement für eine bessere, nachhaltigere Zukunft setzen und Nutzer*innen dazu befähigen, bessere Entscheidungen für sich ...

von Fabienne Ballmer-Gerber Und darum kann die Gastrobranche Menschen glücklich machen! Corona war gestern. Was vor Corona war, daran können wir uns kaum mehr erinnern. Doch ein...

Die Liebe zu Italien, der Unternehmergeist und eine angeborene Gastfreundschaft sind die Zutaten für den Erfolg der Vinothek Vis-à-Wyy in Arlesheim. Begonnen hat alles mit einem...

Dieser Cocktail macht zugleich blau und wach, sagen seine Fans: Konzentrierter Kaffee trifft auf Wodka. Es geht um Espresso Martini. Fachleute zählen ihn zu den After-Dinner-Drinks...

Der Aufwärtstrend der letzten Jahre setzt sich fort, wie der erste umfangreiche Report von Swissveg zum Weltvegantag zeigt: In der Schweiz ernähren sich 2022 gemäss neuen Umfrageer...

Mit einfachen Food-Save-Massnahmen können Gastronomiebetriebe effizient Lebensmittelabfälle vermeiden und so langfristig Warenkosten und Ressourcen einsparen. Der Kanton Basel-Stad...

Seit über 20 Jahren die erfolgreichste Dinnershow der Schweiz Im Jugendstil-Ambiente unseres nostalgischen Spiegelpalastes erwartet das Publikum ein ausgesuchtes Vier-Gang-Menü ...