Kulinarik

Mit einfachen Food-Save-Massnahmen können Gastronomiebetriebe effizient Lebensmittelabfälle vermeiden und so langfristig Warenkosten und Ressourcen einsparen. Der Kanton Basel-Stadt unterstützt das…

Seit über 20 Jahren die erfolgreichste Dinnershow der Schweiz Im Jugendstil-Ambiente unseres nostalgischen Spiegelpalastes erwartet das Publikum ein ausgesuchtes Vier-Gang-Menü…

Andreas Caminada und sein Küchenchef Timo Fritsche setzen in ihrem neuen Restaurant «OZ», das Anfang Juni in seine zweite Saison…

Die Corona-Krise verursachte einen grossen Umbruch in der Gastronomie, denn die enorme Veränderung traf diese, wie auch alle anderen Branchen,…

Wer gerne ein gutes Glas Wein trinkt, wünscht sich auch eine optimale Lagerung seiner Schätze bis zum Genussmoment. Mit den…

Wer sich mit Wein auskennt, dem ist der Name Antinori ein Begriff: Seit dem Jahr 1385 führt die toskanische Adelsfamilie…

Die Winzer aus Österreich haben uns in den letzten Jahren immer wieder mit Weinen erfreut, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen…

Als Gastköchin hat Tanja Grandits schon auf der ganzen Welt gekocht. Dieses Jahr war sie zum dritten Mal am Gourmet…

Das soho Basel musste in der Pandemie immer wieder umdenken und neue Beschlüsse der Behörden umsetzen. Die Gastronomiebranche war besonders…

Mit der schweizweiten Kampagne «Veggieday» ermutigt Swissveg Unternehmen, Städte und Gemeinden in den Kantinen jeweils donnerstags vegane und vegetarische Menüs…