Wer die zypriotischen Winzer in die Rebberge begleitet, spürt ihren Enthusiasmus und sieht in ihren Augen die Begeisterung für ihre Arbeit. Die besten Winzer der Insel sind voll motiviert – sie wollen Zyperns Weinwelt revolutionieren. Es ist keine Frage: Der Weinbau auf der drittgrössten Insel des Mittelmeeres befindet sich „im Steilflug nach oben” (VINUM).
Nischen-Weine mit Exklusivcharakter
Wenn der offene und neugierige Weinliebhaber ein Glas Maratheftiko von Marcos Zambartas oder von der Vouni Panayia Winery oder den fruchtigen Xynisteri von Costas Tsiakkas im Glas hat, dann mag er sich fragen, warum er die kleine Weininsel nicht schon früher entdeckt hat. Zypern ist zwar das älteste weinproduzierende Land im Mittelmeerraum; aber das zypriotische Weinwunder ist noch jung. In den letzten 25 Jahren hat eine junge, bestens ausgebildete Winzergeneration das „Heft in die Hand genommen” und keltert nun – jedes Jahr besser – hervorragende Weine aus den speziellen einheimischen Rebsorten der Insel, aber auch wunderbare Crus aus kosmopolitischen Sorten. Der Opus Artis von Sophocles Vlassides ist wohl der beste „internationale” Rotwein der Insel. Initiative Winzer bauten eigene, bestens ausgerüstete Kellereien in den Troodosbergen, in unmittelbarer Nähe der Rebgärten. Der Troodos ist eine magische Weinregion wie das Priorat in Spanien oder das Dourotal in Portugal. Die vielen kleinen Rebberge fügen sich harmonisch ein ins wilde Buschland. Weinbau auf Zypern ist Teil eines intakten Ökosystems, in dem kaum chemische Mittel eingesetzt werden. Die junge Generation studierte Weinbau in Frankreich, Italien, Kalifornien. Internationales Knowhow im Rebberg und im Keller, verbunden mit Respekt vor der Tradition – mit dieser Philosophie entstehen charaktervolle, eigenständige Weine abseits des Mainstream.
Die Weinhandlung Paphos-Weine arbeitet mit den besten Winzern der neuen Winzer-Elite Zyperns zusammen. Wir importieren v.a. Weine aus den autochthonen Rebsorten wie Xynisteri, Spourtiko, Maratheftiko und Yiannoudi – Nischen-Weine mit Exklusivcharakter! Unsere Weine werden regelmässig ausgezeichnet. In unserem Sortiment finden sich aber auch erlesene Shiraz und besonders zu erwähnen ist der wohl älteste Markenwein der Welt: der Süsswein Commandaria. Er gehört zu den grossen Dessertweinen der Welt: ein „Gedicht” zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, zu Desserts aller Art und auch zu Zigarren.